Сегодня выходной и опять пост про плов. Часто после приготовления , плова он остается на следующий день или приём пищи и понятно остывает. И всегда хочется разогреть его так, чтобы он не потерял вкусовых качеств.
Есть несколько способов которыми пользуются в Ташкенте
1. Плов разогревают порционно (сколько сможете съесть сейчас) иначе от нескольких разогревов он теряет вкусовые качества , рис разбухает и по сути доедаем уже некую кашу.
2. Для разогрева в казане или сковородке, необходимо как следует разогреть посуду и после того, как положите туда плов разогревать, залейте немного черного чая, уменьшите огонь до минимума и просто разогрейте до нужной вам температуры.
3. Микроволновка это более современный, но очень действенный способ, поскольку греет везде и сразу, единственно с порцией лучше не перебарщивать, иначе снаружи будет горячий и холодный внутри.
4. Можно разогревать в сковороде, добавив сливочного масла, тоже хороший способ восстановить вкус плова, но и здесь важно знать меру иначе будет жирновато.
Надеюсь, что мои советы вам помогут насладиться давешним пловом в полном объеме.