Как есть плов.

Как есть плов.
Казалось бы, пустой вопрос, главное было бы что, а мы съедим. Согласен, действительно это вопрос традиций, предпочтений и воспитания. В одной из передач наблюдал, как ведущей передачи про путешествие, в Ташкенте сделали замечание, что плов надо есть ложкой, а не вилкой. На самом деле это было со стороны тех, кто сделал ей подобное замечание, невежливо и по отношению к ней проявили неуважение или она выпятила эту рекомендацию как замечание, поставив себя в неудобное положение. Ну о восточных нюансах мы рассуждать здесь не будем, важно понять, как и что есть, это Ваше индивидуальное право. А этот пост, о культурных традициях поедания плова в Средней Азии, который имеет чисто познавательное значение.
Так, плов изначально едят, не ложкой, а руками. При этом на востоке перед едой всегда моют руки. Традиция использовать руки, а точнее пальцы при поедании плова, не значит, что в средней Азии не знали, что такое ложка, знали. Но сам процесс поедания плова руками из общей посуды, показывал, что вы доверяете людям, с которыми вы собрались его съесть. Надо помнить, что традиция подсыпания яда в пищу на Востоке достаточно устойчива и употребляя пищу из общего блюда (лягяна), демонстрируют полную безопасность того, что вы едите. Кроме того, при употреблении пищи из общей посуды виден человек, его характер и воспитание.
В узбекских семьях глава семьи, когда ест плов руками, угощает своих детей самыми вкусными кусочками мяса, демонстрируя свою любовь и привязанность, в многодетных семьях, это немаловажно, для ощущения любви со стороны родителей. Сам процесс формирования порции пальцами имеет достаточно интересное тактильное восприятие и позволяет вам выбрать, что из плова вы бы хотели именно сейчас попробовать, сам рис, морковку, мясо, изюм, нут и набирая в порцию вы формируете тот вкус который вы хотели бы получит здесь и сейчас. По своему опыту скажу, что, когда отец кормил меня пловом руками, я ощущал его любовь и привязанность ко мне которую я пронес через всю свою жизнь. И это всегда помогало увидеть в нем Человека и Отца, невзирая на все жизненные обстоятельства и подростковые проблемы и чувствовать, что невзирая на выпавшие ему испытания (он ушёл добровольцем на фронт осенью 1941 года, участвовал в битве за Москву, пошел страшную мясорубку рукопашных схваток) он оставался добрым человеком, любящим отцом. И сейчас, когда, я хочу вспомнить его, я готовлю плов и ем его руками, просто в память о нем. Вот такое вот сакральное значение в употреблении плова руками, подразумевающее ощущение общности поколений и сохранения семейных традиций.