Далее, когда рис появится на поверхности, соберите его в горку сделайте отверстия для выхода пара, лучше ножом, обходя гирлянду из виноградных листьев, здесь кстати у нити есть преимущества, поскольку в зирвак фаршированные листья можно уложить кольцом ближе к стенкам, тогда при создании отверстий не заденете их.
Убавляет огонь до минимума закрываете крышкой на 20 -25 мин. , плов готов.
Достаете гирлянду из фаршированных виноградных листьев, а затем выложив плов на блюдо украшаете его фаршированными виноградными листьями. Вкус плова будет с кислинкой и приятным ароматом виноградных листьев. При этом сами фаршированные листья будут внутри сочными, иметь терпкость и свой особый вкус.
Когда приготовите, то увидите, что по вкусу, ничего общего с долмой эти фаршированные виноградные листья не имеют. А плов тоже будет запоминающимся как по запаху, так и по вкусу